Mascarpone peciva

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: univerzalna Vreme pripreme: Preko dva sata Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg brašna
½ l slatke pavlake
½ kg mascarpone
300 ml mleka
2 kafene kašičice suvog kvasca
2 kafene kašičice soli
1 kafena kašičica šećera

Priprema
Prosejano brašno pomešati sa kvascem, dodati šećer, so, slatku pavlaku (u tečnom stanju), mascarpone i zamesiti glatko, mekano testo. Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti testo da naraste. Testo premesiti i ostaviti još 30 min. da stoji.

Od testa praviti pogačice, kifle, veknice, male lepinjice itd. Oblikovano testo staviti u buterom podmazan pleh i peći. Peći na 220°C stepeni 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C ,peći 10 min. i na 180°C stepeni još 10 –12 min. u zavisnosti od šporeta. Pečeno pecivo ostaviti 5 min. u pleh da stoji (poprskati kladnom vodom), uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.