Serbian Cafe Kuvar
Pretraživač recepata:
Cafe
» Predjela
» Supe i čorbe
» Salate
» Hleb i peciva
» Prilozi
» Glavna jela
» Posna jela
» Deserti
» Pića
» Zimnica

Dodajte Vaš recept!

» Kulinarski rečnik

» Diskusija

» Lektorski nalog

» RSS

 

Burek

Autor: Duska Kanacki, Umka


Verzija za štampanje
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno
N e morate ići u pekaru da kupite burek, a obožavate, ga. Napravite sami, recept je idealan, kao pravi.

Sastojci
600-700 g (u zavisnosti od domaćinstva) debljih kora voda
mast
malo zejtina
so
sir

Priprema
U pola litra vode staviti 2 kašičice soli, 2 kašike supene masti i 3 zejtina. To se prokuva.

U tepsiju podmazanu staviti dve kore (treba da više sa strane) poprskane ovom tečnošću (tečnost ne zaliti, jer burek ne sme da bude suv). Zatim zgužvati tri kore i jednu do druge stavljati preko one prve, pa posuti sirom i obavezno vodom, i masnoćom. Onda opet tri zgužvane kore, poprskati dobro, ali bez sira, pa tri kore, poprskati i sa sirom. Na kraju "zatvoriti" gibanicu onim korama što vise, dobro je namazati tečnošću i peći. Posle 15-tak minuta, izvaditi je okrenuti - ono {to je bilo gore ide dole) i peći još 15-tak minuta. Burek je predivan. Ovako možete i sa mesom, spanaćem, pečurkama...


lisicica (filolog) - 2007-07-19 08:29:39 (registrovani član)

Recept je totalno nerazumljiv.


ns_svedjanka (lingvista) - 2007-08-22 07:19:56 (registrovani član)

Hvala,hvala i još jednom hvala!

Ovo je pravi pravcati burek,bez obzira što nije pečen u pekarskoj peći!

Pravila sam ga do sad najmanje desetak puta i prelepo je!


Pepelaska - 2007-09-13 12:47:14 (registrovani član)

Hvala za ovaj recept.
Izvrsan je burek, isto kao da si ga kupio.
Hvala još jednom


Americanca - 2007-12-21 09:31:15 (registrovani član)

Please, can somebody help me to translate this recipe into english or albanian or russian. I was looking for this recipe for so long! Please.


Petkana (mamica) - 2008-01-02 16:45:28 (registrovani član)

Jeste recept malo nejasan, moglo se sve napisati malo ljepse, ali ipak se razumije šta se misli i sto je najbitnije, burek je haos! Ja danas probala...

Hvala


alexandra75 - 2008-09-26 22:49:02 (registrovani član)

BRAVO! Ovo je fenomenalan recept-svi koji pokusavate da napravite burek ne trazite dalje. HVALA puno za recept!!!


liddija - 2008-10-20 04:42:34 (registrovani član)

Da li bi postavljac recepta bila ljubazna objasniti sledeće:

Zatim zgužvati tri kore i jednu do druge stavljati preko one prve, pa posuti sirom i obavezno vodom, i masnoćom. Onda opet tri zgužvane kore, poprskati dobro, ali bez sira, pa tri kore, poprskati i sa sirom.


melody - 2008-12-06 06:51:43 (registrovani član)

Pa teško da može bas mnogo drukcije da se kaže, ali onaj ko nikad nije video ili čuo za takvo redjanje, verovatno teško može da razume, pa evo ja da probam:

Dakle - u podmazanu serpu stavite dve cele kore tako da im krajevi vise prek ivica serpe,
zatim uzmete tri kore i jednu po jednu guzvate i tako zguzvane redjate jednu do druge u istom, pa posipate navednim, pa opet guzvate itd. dok ne dodjete do kraja, a zatim samo prebacite one krajeve sto vise preko zguzvanih kora (kojih dakle imate tri reda po tri kore).

Nadam se da sam pomogla - ovako može da se napravi i posni burek, koji je isto tako jako lep, samo se izostavi sir, i mesto masti stavi samo ulje.


neznalica1 - 2008-12-17 22:33:06 (registrovani član)

a prema ovome receptu koliko se sira preporucuje 500gr. ili kilogram ili možda neka druga mera
Hvala


jelenakan - 2009-03-12 12:47:38 (registrovani član)

Jako dobar recept za sirnicu, pravila sam i zadovoljna. Isto se može napraviti i burek samo meso naravno izdinstati sa lukom,dodati jaje i mineralnu vodu. Krompirusa je isto dobra na ovakav način.


TO3A_11 (Ugostitelj) - 2009-04-13 19:19:51 (registrovani član)

Taman skinem malo kilaze, kad evo ti ga ovaj recept, koji me golica
već mesecima... samo prošle nedelje sam ga pravio 2 X i šta da kažem:
CTPABA, 3A 10+!!!
HVALA MILION PUTA!


tarra12 (zanimanje mi je razno) - 2009-05-24 06:00:50 (registrovani član)

Najbolji burek do sada.


trapawa (trgovac) - 2009-08-14 14:24:22 (registrovani član)

to je vise pita guzvara nego burek,dobar je recept ali se burek pravi drugacije idu 4 kore i nema guzvanja


AnaKlara (slikar) - 2009-09-13 16:26:07 (registrovani član)

Ko voli da sprema,i da kuva onda mora da kaže da je ovaj burek izvrstan,,svaka cast...


Zala - 2009-10-15 17:49:51 (registrovani član)

Duška,

baš ti puno hvala za pravi burek.

Lep pozdrav iz Slovenije


budapester (Vajar) - 2009-11-01 17:23:24 (registrovani član)

evo posle mnogo muka konacno jednostavno rešenje, samo dobar sir i dobre kore (u Madjarskoj nema ni dobrog sira ni kora za gibanicu)...to je to, upravo mi je stigla posiljka iz Osijeka (a to je isto kao da je iz Umke) pa mogu da pocnem...hvala lepo.


Pepelaska - 2009-11-03 16:16:32 (registrovani član)

Hvala puno na ovom receptu, izvrstan je i isto kao kupovni.

Pozdrav i svako dobro!


 Komentar