|
Cafe |
|
» Kulinarski rečnik
» Diskusija
» Lektorski nalog
» RSS 
|
| |
Bela čorbica od povrća Autor: Ana
Ovo je veoma zdrava čorbica.
Može prethoditi svakom glavnom jelu, a i prilično je jeftina. Način pripreme pomoći će vam da ubedite i mališane da pojedu neki zdrav zalogaj bez protestovanja.
Uz malo mašte i dodataka, možete joj uvek dati neki lični pečat, jer u principu trpi sve vrste povrća.
Ovo je moja omiljena kombinacija.Sastojci za 8 porcija
4 veće šargarepe
1 veći paštrnak
2 korena peršuna
1 mali celer
1 glavica luka
1 crvena paprika
1 keleraba
1 mlada tikvica
1 limun
1 kisela pavlaka
2 kašike suncokretovog ulja
zeleni biber u zrnu (jer nije ljut, a može i bilo koji)
suvi biljni začin
so
sveža grančica ruzmarina (ili list lovora) Priprema
Iseckati crni luk sitno, pa ga poklopljenog dinstati na ulju uz dodatak malo soli (na vrh noža).
Odmah dodati i biber i ruzmarin.
Kada luk postane staklast, dodati sitno seckanu papriku i pržiti još malo, da paprika pusti miris.
Zatim dodati šargarepu i belu zelen isečene na krupnije komade.
Podlivati vodom tako da se zelen više dinsta nego kuva.
Kada povrće omekša, izmiksati ga (ispasirati), pa mu dodati još vode (napravite sami željenu gustinu).
U to ubaciti kelerabu i tikvicu isečene na sitne kockice i ostaviti da vri još 20 minuta.
Kada skinete sa vatre, dodajte u čorbu sok od limuna i pažljivo umutite pavlaku.
Prijatno. |
|
| |
Verzija za štampanje