Pita od slatkog sira

Verzija za štampanje

Kuhinja: mađarska Vreme pripreme: 90 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Ako je obed koji ste isplanirali vegetarijanski, ili ne osobito bogat, možete ga dopuniti ovom ukusnom i neobičnom pitom od slatkog /sremskog/ sira. Pitu možete poslužiti i u popodnevnim satima, uz kafu ili čaj. Prilikom većeg slavlja, može biti jednan od ponuđenih deserta na prazničnom stolu.

Sastojci za 10 porcija
400 g tankih kora za pitu
500 g mladog sira
2 do 3 kašike pavlake
6 jaja
100 g sitnih rezanaca /za supu/
200 g šećera
kora limuna
100 g suvog grožđa
ulje
Za posipanje:
prah šećer pomešan sa vanil šećerom

Priprema
Obariti i ocediti sitne rezance. Izgnječiti sir, dodati pavlaku, žumanca umućena sa šećerom, suvo grožđe, ribanu koru limuna, pripremljene rezance i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Sve pažljivo ujednačiti.
Veći kalup /može lepo poslužiti emajlirana, tzv. đuveč posuda/namazati uljem pa ređati: po dve kore za pitu, poprskane uljem, nadev, opet dve kore poprskane uljem i nadev, dok se sve ne utroši. Gornje kore takođe namazati uljem.
Pitu peći jedan sat na umerenoj vatri u prethodno zagrejanoj pećnici.
Kada se prohladi posuti prah šećerom sa mirisom vanile. Poslužiti sečeno na pravilne kocke, na ukrasnoj tacni.