Kuhinja: srpska Vreme pripreme: 90 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: srednje
Sastojci za 8 porcija 900 g kora za baklavu
1,5 kg žute tikve
3 jajeta
8 kašika šećera
2 kašičice vanilin šećera
200 ml mleka
250 g putera
Ostali materijal:
šećer u prahu
Priprema Tikvu oljuštiti i samleti na vodenici za meso. Dodati šećer i pržiti na zagrejanom puteru (1 kašika od 250 g) uz dodavanje mleka i mešanje dok sva tečnost ne ispari. Ostaviti da se ohladi, dodati žumanca umućena s vanilin sećerom (promešati) i dobro umućena belanca. Sve dobro promešati i nanositi na svaku treću koru.
Pleh podmazati 1 kašikom putera. Naneti tri kore jednu preko druge, a između poprskati rastopljen puter. Preko treće kore naneti fil, pa postupak ponoviti sve dok ima materijala. Zadnji red su tri kore koje premazati puterom i staviti da se pita peče. Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 40-45 min. Pečenu pitu poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.
Po želji pitu posipati šećerom u prahu, seći i služiti.
Verzija za štampanje