Čupavci od čajnih kolutica

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
750 g čajnih kolutića
150 g kokosove masti
100 g šećera u prahu
3 kašike mlevenih lešnika
1 kašika kakao praha
2 kašičice vanilin šećera
2 kašičice ruma

Sirup:
250 g šećera
200 g putera
100 g čokolade
14 kašika mleka

Ostali materijal:
kuvana crna kafa
1 kašičica ruma
kokosovo brašno

Priprema
Dobro umutiti kokosovu mast (sobne temperature) sa šećerom u prahu. Dodati kakao prah, vanilin šećer, lešnike i rum. Masu dobro izjednačiti i kašičicom nanositi na jedan čajni kolutić nakvašen u mlakoj kuvanoj kafi. Preko naneti drugi kolutić (takođe nakvašen u kafi) lagano pritisnuti rukom, staviti fil u rupice od keksa i položiti na tacnu. Na isti način postupiti sve dok ima materijala. Nafilovane i spojene kolutiće ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi oko 1 h. Posle tog vermena nafilovane kolutiće, jedan po jedan, suštati u vruć sirup, valjati u kokosovo brašno i ređati na tacnu za služenje.

Sirup: šećer naliti mlekom, dodati puter i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestanno mešanje kuvati 4-5 min. U vruć sirup suštati kocke, a zatim valjati u kokosovo brašno.

PS. Po želji kolutiće valjati samo u kokosovo brašno tj. izostaviti postupak s sirupom. U tom slučaju kolutiće 30 min držati na sobnoj temperaturi, a zatim ih uvaljati u kokosovo brašno. Pri natapanja kolutića u kafu voditi računa da se kolutići ne rastope, što znači da kolutiće treba brzo pustiti u tečnost, a još brže iz iste izvaditi.