Minestrone od svežeg voća Autor: MajloV
Odležalo, dobro rashlađeno voće u aromatičnoj marinadi, posluženo u posudi od ananasa na lomljenom ledu, ukrašeno kuglicama zaleđenog jogurta i bosiljkom uvek će prijati ukusom i izgledom!
Isprobajte!Sastojci
Za aromatičnu marinadu:
2 šipke vanile
2 dcl vode
200 g šećera
3 dcl sveže isceđenog soka od pomorandže
1 limun
1 banana
30 g svežeg bosiljka
Voće:
1 zelena jabuka "Granny Smith"
2 kivija
200 g kajsija
200 g jagoda
sveži bosiljak
limunov sok
Za kuglice od jogurta:
2 dcl voćnog jogurta (po izboru)
kristal šećer po ukusu
1 dcl slatke pavlake
Za dekoraciju:
sitno seckani sveži bosiljak Priprema
Aromatična marinada:
Sipati vodu u posudu, dodati šećer, šipke vanile (prethodno isečene na parčiće i uzdužno zasečene da bi se što snažnije oslobodila aroma), ostaviti da odstoji 1 sat, a zatim sve zajedno prokuvati. Očistiti limun od kore i opne da ostane samo središnji deo limuna, iseći na parčiće. Prokuvani sirup skloniti sa vatre, dodati sok pomorandže i parčiće očišćenog limuna, ostaviti da malo odstoji a zatim sve izmiksati u blenderu. Očišćenu bananu iseći na kolutice, dodati u blender kao i sveži bosiljak, sve zajedno još jednom izmiksati do jednolične, guste mase. Aromatičnu marinadu ostaviti na stranu.
Pripremiti voće:
Opranu i očišćenu jabuku iseći na komadiće, poprskati limunovim sokom. Ostalo očišćeno voće iseckati na komadiće.
Spremljeno voće staviti u marinadu, dodati još seckanog bosiljka i poklopljeno ostaviti u frižider na nekoliko sati, da se dobro ohladi a ukusi izmešaju.
Pripremiti kuglice od jogurta:
Voćni jogurt izmešati sa pavlakom i šećerom (po ukusu). Izmešanu smesu izliti u posudu sa poklopcem, staviti u zamrzivač da se zaledi. Smesu energično promešati na svakih 15-20 minuta, da se masa ujednači a kristali razbiju.
Minestrone sa voćem sipati u polutke ananasa (činije), servirati na smrvljenom ledu, ukrasiti kuglicama jogurta i poslužiti!
Uživajte! |
Verzija za štampanje