Karo kolač od maka i ribizli

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: nemačka Vreme pripreme: 90 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: srednje

Veoma lep i osvežavajući kolač.

Sastojci za 10 porcija
5 belanaca
200 g omekšalog maslaca ili margarina
150 g šećera
1 vanilin šećer
malo ribane korice limuna
5 žumanaca
250 g mlevenog maka
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
100 g mlevenog lešnika
350-400 g crvenih ribizli

Za preliv:
2 kesice preliva za torte (crvenog)
5 kašika šećera
400 ml nektara od ribizli ili brusnica
100 ml vode
nekoliko grančica ribizli
malo kristal šećera

Priprema
Ribizle očistiti, oprati i ostaviti ih da se osuše. Od belanaca ulupati čvrst sneg. Margarin kremasto umutiti pa dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. U margarin umešati jedno po jedno žumance i dodati mak, zatim dodati prosejanu mešavinu brašna i praška za pecivo i sneg od belanaca. Sve lagano izmešati i na kraju sipati i mlevene lešnike.

Masu izručiti u pleh od rerne koji ste prekrili papirom i poravnati. Odozgo poređati ribizle. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 30 minuta. Kolač izvaditi iz pećnice i ohladiti, ali ne vaditi iz pleha.

Izmešati prah za preliv sa šećerom, zatim naliti nektarom i vodom, promešati pa skuvati po uputstvu. Prohladiti i preliti preko kolača. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Sada kolač izvaditi iz pleha i narezati na romboide.

Ukrasiti grančicama ribizli uvaljanim u kristal šećer.