Alva torta

DIDI2006 - 2007-02-05 08:55:26 (registrovani član)

Šta je tačno Alva? Možda glupo pitanje ali prvi put čujem...Da li imate prevod na engleski?

Biljana - 2007-02-05 17:01:30 (registrovani član)

Alva, pa pretpostavljam da se misli na cetenovu alvu koja se kupuje u samouslugama (marketima, gde god).
Lepo je upakovana, kao manje pakovanje „Sirka”, i vrlo ukusna.

JednaAU (selfemployed) - 2007-02-06 03:19:28 (registrovani član)

Ova torta je krcata secerom!!!

Capa (student) - 2007-09-22 21:19:35 (registrovani član)

Halva (halwah, halwa), ili poznatije kao alva u nasem jeziku, je riječ turskog porijekla, a odnosi se na poslasticu koja se tradicionalno pravi od sezama, ili susama (tahan), tj. tahan mase, i secera, ili meda.

Halva se stavlja u promet kao:
- tahan halva;
- bijela halva;
- crna halva.

Tahan halva je proizvod dobijen od šećera i susamove (tahan) mase po odgovarajućem tehnološkom postupku kojim se stvara vlaknasta struktura. Tahan halvi se mogu dodati sredstva za stvaranje pjene, korijen biljke sapunarije, namirnice, aditivi i arome.
Tahan halva sadrži najmanje 22% susamovog ulja iz tahan mase i najmanje 95% suhe materije.

Bijela halva je proizvod dobijen kuvanjem bombonske mase, sredstava za stvaranje pjene, prženog jezgrastog voća, namirnica, aditiva i aroma.

Crna halva je proizvod dobijen kuhanjem šećera, susamove (tahan) mase, kakao praha, karamelizovanog šećera i namirnica prema određenom tehnološkom postupku.
Crna halva sadrži najmanje 20% susamovog ulja iz tahan mase, najmanje 95% suve materije računato na gotov proizvod, najmanje 1,5% karamelizovanog šećera ili najmanje 5% kakao praha računato na gotov proizvod.