Tachinopita

Superka (lepotica) - 2006-11-28 04:56:56 (registrovani član)

Ovo je praznik za oci; sve pohvale kuvarici.

noraa77 - 2006-11-30 18:22:40 (registrovani član)

Kopir,da te pitam.Šta je to tachin?Ja stvarno ne znam :o( Probala bih da napravim.Ovo izgleda super.Pošto znam da si u Austriji,ja sam u Ch pa mi bar reci naziv na nemackom(il je već to nemacki naziv,ako jeste nikad nisam čula)i gde to kupujes,mislim je lì to negde kod brasna? Ima li ga u Lidl???Ja sam blizu Austrijske granice,pa bih mogla da skoknem po tachin,ako ga ovde ne nađemLiebe grüsse.Gute Nacht.

Tarra12 (Garfield) - 2006-12-01 12:25:42 (registrovani član)

http://en.wikipedia.org/wiki/Tahini
I mene interesuje pa sam proguglala i evo otkrica.(čini mi se da se i u makrobiotici spominjala tahun pasta )

noraa77 - 2006-12-01 13:23:00 (registrovani član)

Hvala Tarra.Nisam mogla da otvorim ovaj tvoj link al...

Eto,nadjoh i ja,al pod nazivom Tahin.Vidim ima u teglicama,od susama je i može da se maze na hleb,ili da se upotrebljava u jelima sa povrcem.Stvarno interesantno.Covek se uci dok je ziv.

Tarra12 (Garfield) - 2006-12-06 11:16:14 (registrovani član)

Bas me interesuje ta tahin pasta ; ako je to samo izmiksani susam (a imam ga brdo ) onda se to lako može napraviti.
kaže (nasla sam neki prevod tahina) da sadrzi i pekmez?

tackicaNS (......) - 2006-12-10 11:22:13 (registrovani član)

Tanina ima u pekmezu, dzemovima itd, a tahin iliti taan se dobija od mlevenog susama. Nisam sigurna da ga je lako napraviti tj tako dobro izmiksati susam, ali mozete probati. Od tahina tj taana se pravi taan ( susamova alva), u boljim varijantama se mesa sa medom, u industrijskim sa secerom. Grci, Makedonci, Turci, i semitski narodi ga puno koriste.
Pozdrav

Tarra12 (Garfield) - 2006-12-10 12:12:18 (registrovani član)

Trazeci pastu pronasla sam i taj recept:

**Domaća halva**

Potrebni sastojci:

Tahin (pasta od susama)
med
mleveni orasi (ili badem,lesnik...)

Pomešati tahin i med u omeru otprilike 3:2 te dodavati mlevene orahe dok se ne dobije smesa čvrstoće testa za kruh. Spremiti na hladno i tamno. Jesti oprezno jer je lako izgubiti kontrolu.

Ne izgleda bogzna kako lepo, ali ima okus prave tahan-halve.

Tarra12 (Garfield) - 2006-12-13 19:27:13 (registrovani član)

Noraa - uspela sam da izmiksam susam i to u običnom mlincu za kafu-uz dodatak kristal secera (jer inače bi bilo premasno pa ne bi uspelo tj mlinac bi pregoreo a ionako mi po receptu treba prah secer).Pravim kuglice od susama.

susam sam po receptu prethodno proprzila na tavi bez ulja

noraa77 - 2006-12-18 13:57:29 (registrovani član)

SUPER TARRA.Ja se javljam malo kasnije pa da te pitam kakve su bile kuglice za jesti?Pozdrav.

Tarra12 (Garfield) - 2006-12-26 17:38:14 (registrovani član)

Evo i mene : kuglice su vrhunske a recept sam već objavila na SC K

Susam kuglice

500 gr susama ili 300 g susama i 200 g mlevenog keksa
2 pomorandze (sok)
200 gr secera u prahu
kokos

Proprziti susam na tihoj vatri, sve vreme mesajuci varjacom. Staviti susam u mikser ili multi praktik i dodati sok od pomorandze. Izmiksati i dodati prah secer. Miksirati sve vreme do dobijanja glatke mase. Rukama praviti loptice i uvaljati u kokosovo brasno. Kuglice stavljati u papirne korpice i ukrasiti po zelji.

Imala sam oko 300 g susama pa kad sam sve promesala dobila sam masnu smesu koja se lepi za ruke i u to sam dodala samleveni keks (petit) -onako odokativno da se dobije masa pogodna za oblikovanje kuglica - i pun pogodak - okus je dosta blazi i laganiji nego da sam stavila 500 g susama.
Podseca na ceten alvu.