Musaka od zelenih tikvica i bukovače

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
350 g bukovače
3 tikvice
3 struka mladog crnog luka (zeleni deo)
2-3 češnja belog luka
100 ml paradajz pirea
150 g dimljene šunke
6 kriške tost sira
250 g kisele pavlake
so
biber
1 kašika ulja


Ostali materijal:
ulje za prženje tikvica
malo hladnog putera

Priprema
Tikvice oprati, izbrisati, krajeve odseći i iseći ih tanko po dužini. Posoliti tikvice i pržiti na ulju s obeju strana.
Bukovaču iseći na trake i pržiti sa iseckanim crnim lukom na 1 kašiki ulja. Mešavinu luka i bukovače pržiti dok tečnost ne ispari (mešati), dodati paradajz pire, ispresovan beli luk, so i biber. Sve dobro promešati i ostaviti sa strane

Đuvec ili vatrostalnu posudu podmazati puterom, naređati ½ pripremljenih tikvica, preko raspodeliti ½ mešavine s pečurkama, pa naređati šunku (svako parče malo zgužvati pa onda ređati), a preko ostali deo tikvica. Preko tikvica naređati sir, pa preostali deo sa pečurkama i na kraju raspodeliti pavlaku (kašikom uzimati i raspodeliti). Ovako pripremljen đuveč staviti u rernu i peći – zapeći na 220°C (rerna s ventilatorom) oko 40 min.