Punjena keleraba Autor: Dule
|
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno
|
Sastojci za 4 porcije
4 manje kelerabe
500 g paradajza
1 veza mladog luka
100 g kozijeg ili nekog drugog belog sira
100 g kisele pavlake
250 ml supe
veza vlasca
so
biber
Priprema
Kelerabe oljuštiti i kuvati u posoljenoj vodi 25 min. Ocediti, ohladiti i sa svake iseći poklopac. Kelerabu izdubiti, a unutrašnjost sitno iseckati. Paradajz unakrst sitno iseckati, preliti vrelom vodom i oljuštiti kožu. Meso paradajza prepoloviti, izvaditi semenke, iseći na kocke, a za to vreme uključiti rernu da se zagreje na 200°C.
Mladi luk oprati, očistiti, sitno iseći, sir izdrobiti, pomešati sa kiselom pavlakom. Paradajz, komadiće kelerabe, mladi luk pomešati, pa začiniti solju i biberom. Time puniti kelerabe pa ih ređati u podmazanu vatrostalnu posudu.
Preliti supom, peći u rerni oko 30 min. Izvaditi i preko staviti luk vlasac isečen na kolutiće. |
