Goveđi gulaš

Verzija za štampanje

Kuhinja: mađarska Vreme pripreme: Preko dva sata Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Među ovim receptima pronašla sam neke recepte za gulaš, ali mi se nisu dopali njihovi ukusi kada sam ih zamislila, te prilažem recept moje bake.

Sastojci za 5 porcija
1 kg na kocke iseckanog goveđeg buta
4-5 srednje velikih glavica luka
1.5 dl ulja
1/2 kašike brašna
3-4 kašičica vegete
soli i bibera po ukusu

Priprema
Sitno iseckani luk začinjen vegetom propržiti na vrelom ulju (ne na prejakoj vatri), bez dodavanja vode, uz stalno mešanje.
Kada voda koju je luk pustio ispari, dodati meso, malo ga propržiti uz često mešanje i zatim naliti vode, toliko da prekrije meso.
Poklopiti i kuvati na tihoj vatri uz povremeno mešanje i dolivanje vode po potrebi.
Kada meso omekša, a luk se pretvori u kašu, dodati 1/2 kašike brašna razmućene u malo vode i dobro izmešati, da se ne bi zgrudvalo.
Jelo služiti uz pire krompir ili testeninu.