Štuka sa umakom od rena

Imate bolju sliku?

Verzija za štampanje

Kuhinja: mađarska Vreme pripreme: 45 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1 veća štuka (oko 1,5 kg),
2 lovorova lista,
5 zrna bibera.
1/2 l kisele pavlake,
2 kašike struganog hrena,
2 žumanca,
1 kašika sirćeta, so.

Priprema
Očistite štuku i dobro je operite. U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte so, biber, lovor i sirće i kada zavri, spustite očišćenu ribu i kuvajte je na umerenoj temperaturi oko dvadesetak minuta. Kuvanu ribu ocedite na rešetku, stavite je na oval i prelijte umakom.

Umak pripremite na sledeći način: u pavlaku umešajte žumanca, zagrejte je na štednjaku, a za-tim dodajte strugani hren, izmešajte i malo posolite.